Reinigung und Desinfektion in der Lebensmittelindustrie Janin Dr. Stratmann-Selke, Horst Dürr, … + 8 weitere 159,97 € In der Lebensmittelindustrie ist ein hygienisches Produktionsumfeld die Voraussetzung für die Herstellung qualitativ hochwertiger und sicherer Produkte. Reinigung und Desinfektion sind also das "täglich Brot" des Qualitätsmanagements.