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Alles selbst gemacht

14,95 €
Selbstgemachtes Kräutersalz, selbst angesetzter Likör, zu Hause aromatisierter Essig erfreuen sich großer Beliebtheit. Heidi Thaler, in Weitnau im Allgäu zu Hause und Mutter von drei kleinen Kindern, hat schon seit längerem ihr Talent für Hausgemachtes entdeckt. Sie probiert inzwischen mit Erfolg auch Käse, Butter, Joghurt aus eigener Produktion aus. Die Idee kam ihr beim Käse-Frühstück. So schwer kann es doch nicht sein, unsere Vorfahren stellten Butter, Käse und Rahm mit einfachsten Mitteln her und auch die Oma hatte noch ihre probaten Tricks und Tipps. Also ran an den Speck vielmehr Käse! Inzwischen gibt es im Hause Thaler sehr viel Hausgemachtes preiswert, ökologisch, besonders schmackhaft und beliebt bei Groß und Klein: Käse & Quark, Essig & Senf, Säfte & Sirup, Liköre, Rosinen, Pesto und mehr. In ihrem Buch beschreibt die Autorin in sieben Kapiteln jeweils Grundsätzliches der Herstellungsverfahren, Grundstoffe, bietet reichlich attraktive Rezepte und gibt Tipps aus der Familienerfahrung zum guten Gelingen. Dazu Step-by Step-Fotos für die Arbeitsschritte und appetitmachende Aufnahmen der Endprodukte.
Rabenschwarze Intelligenz

20,00 €
Kolkraben und ihre Verwandten, die Krähen, Dohlen, Elstern und Eichelhäher, sind so intelligent, dass sie es sogar mit der Intelligenz von Primaten aufnehmen können. Prof. Josef H. Reichholfs Bestseller über die unglaublichen Fähigkeiten der Rabenvögel - jetzt in der 11., überarbeiteten und erweiterten Auflage - ist "ein fabelhaftes, in grandioser Wissenschaftsprosa verfasstes Buch" (Dennis Scheck).
Wirtschaftswunder

10,00 €
Acht Jahre nach der Kapitulation von Nazi-Deutschland begann der Fotograf Josef Heinrich Darchinger mit seiner fotografischen Reise durch den Westen des geteilten Deutschland. In Farbe und Schwarz-Weiß werfen Darchingers Bilder den Blick auf ein Land im Wiederaufbaufieber.
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