Miso, Kimchi, Tempeh, Natto, Tofu und Kombucha sind die Grundlagen des Fermentierens, eine traditionelle asiatische Konservierungstechnik. Das Buch erklärt das Fermentieren und enthält Rezepte aus der asiatischen Küche.
Der ehemalige Fernsehfachmann seziert die Sendungen, untersucht Meldungen und deren Platzierung, nimmt den Zeitgeist auf die Schippe und spricht bittere Wahrheiten aus. Und erinnert uns an unsere Bürgerpflicht: Motzen statt Glotzen!