Cosima Bellersen Quirini

Fermentieren. Das Rezeptbuch

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Ihre Kundenmeinung hinzufügen Artikelnummer 823491 Veröffentlicht am 23.02.2015

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Cosima Bellersen Quirini

Verlag Verlag Eugen Ulmer Bindung Taschenbuch Interpret Cosima Bellersen Quirini

Produktbeschreibung

Sauerkraut, Kimchi, Miso, Ketchup, Käse und Schinken selber machen, Bier selber brauen und Brot selber backen geht mit winzigen Helfern wie Hefen und Bakterien ganz einfach. Fermentation von Lebensmitteln ist eine uralte Methode, mit der Herstellung und Haltbarmachung vieler Produkte überhaupt erst möglich wird. Fermentierte Lebensmittel sind gesund, meist sehr gut verträglich, verdauungsfördernd und immunstärkend. Lassen Sie sich inspirieren von über 250 Rezepten und Varianten!