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Kakao

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Ihre Kundenmeinung hinzufügen Artikelnummer 2105993 Veröffentlicht am 25.09.2018
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Verlag Mandelbaum Bindung Hardcover ISNB / EAN 9783854765738 Gewicht 165 Maße 110x197x9 von Margot Fischer / Petra Schaper Rinkel

Produktbeschreibung

Seine botanische Bezeichnung "Theobroma cacao" bedeutet "Götterspeise". Der Name ist gut gewählt: Er verbindet köstliches Aroma mit außergewöhnlichen Heilkräften.
Er lässt sich nicht nur zur Herstellung von Schokolade verwenden, sondern ist erstaunlich vielfältig einsetzbar, wie dieses Buch anhand vieler anregender Beispiele zeigt.
Auch der Rolle des Kakao im transatlantischen Handel und seinen wechselnden Bedeutungen in der europäischen Kulturgeschichte spürt das Buch nach.


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