Emma Warren, Gabriele Kalmbach

Katalonien. Das Kochbuch

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Ihre Kundenmeinung hinzufügen Artikelnummer 2058074 Veröffentlicht am 22.10.2019

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Emma Warren, …

Verlag Christian Bindung Hardcover Interpret Emma Warren / Gabriele Kalmbach

Produktbeschreibung

Katalonien ist mit einer der reichsten Esskulturen Europas gesegnet. Die Küche gilt als einzigartig in Spanien, und die Region beherbergt eine der höchsten Konzentrationen von Restaurants mit Michelin-Sternen der Welt. Die Gerichte werden stark von Schweinefleisch und Meeresfrüchten beeinflusst, wobei der Schwerpunkt auf frischen saisonalen Produkten liegt. Dabei reichen die Rezepte von herzhaften Eintöpfen über eine einzigartige Paella ohne Safran bis hin zur berühmten Crema Catalana. Entstanden ist ein Best-of der Küche Kataloniens.